Café de filtro en casa: V60 o AeroPress, ¿cuál elegir?
Si querés tomar mejor café en casa sin comprar una máquina, hay dos caminos simples: el dripper V60 y la AeroPress. Los dos preparan una taza limpia, ocupan poco lugar y se limpian en un minuto. Esta guía te ayuda a elegir y te da una receta de partida para cada uno.
V60: para tomar café filtrado, tranquilo y con detalle
El V60 de Hario es un cono con filtro de papel donde vertés el agua caliente de a poco sobre el café molido. Es ideal si te gusta una taza clara y con matices, y disfrutás del ritual de prepararla. Pide un poco más de práctica: importan la molienda, la velocidad del agua y el tiempo.
Receta de partida (una taza): 15 g de café molido medio, 250 ml de agua caliente (unos 90 a 96 °C) y filtro de papel enjuagado. Vertí un poco de agua para humedecer el café, esperá unos 30 segundos y seguí con el resto en círculos suaves. Ajustá a tu gusto: si queda amargo, molé más grueso; si queda aguado o ácido, más fino.
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AeroPress: para una taza rápida, fácil de repetir y de llevar
La AeroPress combina inmersión y presión con un émbolo: es muy difícil que salga mal, se prepara en pocos minutos y es liviana, así que sirve para la casa, la oficina o de viaje. Admite muchas variantes de receta, por eso es muy querida por quienes quieren experimentar.
Receta de partida: un filtro de papel enjuagado, una medida de café molido medio-fino, agua caliente hasta el nivel que indica el cuerpo, unos 60 a 90 segundos de infusión y después presionar despacio. Podés tomarla tal cual o agregarle agua caliente o leche, a gusto.
Mirá la AeroPress Original, la AeroPress Clear y los filtros de papel (200 unidades).
¿Cuál elegir?
- Quiero el ritual y los matices: V60.
- Quiero rapidez y constancia, o llevarla de viaje: AeroPress.
- Quiero regalar: cualquiera de los dos; sumá filtros de repuesto para que no se queden sin.
Lo que conviene sumar
Café recién molido, una balanza para repetir la receta (balanza con temporizador Hario V60) y una jarra para servir. Con eso ya tenés un rincón de café de especialidad en casa.
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